Vous aimez cuisiner ? Vous êtes curieux de savoir comment sont fabriqués les confitures, jus, condiments ou conserves que l’on retrouve sur nos marchés ?
Le Pôle Agroalimentaire de l’Ouest Guyanais (PAOG) vous ouvre ses portes pour vous initier à la transformation des richesses de notre territoire.
🥭 Un lieu pour apprendre et expérimenter
Installé à Mana, le PAOG dispose d’un atelier de transformation alimentaire aux normes professionnelles.
Sur place, vous pourrez participer à des ateliers pratiques, comprendre comment on passe d’un fruit ou d’un légume brut à un produit fini, et découvrir les bonnes pratiques d’hygiène et de conservation.
👩🍳 Ce que vous pouvez apprendre
- Faire vos propres confitures, jus ou sirops à partir de fruits locaux
- Réaliser des conserves maison : légumes en bocaux, sauces, chutneys…
- Découvrir les secrets de la fermentation pour créer vos pickles ou légumes lactofermentés
- Comprendre l’étiquetage et la conservation pour mieux protéger vos produits
- Tester des recettes créatives qui valorisent les goûts et les couleurs de notre région
Chaque atelier est encadré par des professionnels passionnés, prêts à partager leurs astuces et savoir-faire.
🌿 Pourquoi participer ?
- Manger plus local et réduire les produits importés
- Réduire le gaspillage en utilisant vos surplus de fruits et légumes
- Préparer des cadeaux faits maison pour vos proches
- Découvrir un métier ou une passion qui peut évoluer vers un projet professionnel
- Passer un moment convivial en petit groupe, dans un esprit de partage
📅 Comment ça se passe ?
Le PAOG organise des ateliers découverte tout au long de l’année, ouverts à toutes et tous, sans prérequis.
Les thèmes changent selon la saison et les produits disponibles.
🍯 Venez mettre la main à la pâte !
Que vous soyez simple curieux, amateur de cuisine ou en quête d’une nouvelle compétence, le PAOG est l’endroit idéal pour transformer vos envies en savoir-faire… et repartir avec vos propres créations gourmandes.
Réservez vite votre place pour le prochain atelier et faites entrer le goût de l’Ouest Guyanais dans vos recettes !